Bij deze smaakmakende restaurants is eten een échte beleving en draait alles om smaak. Hier koken ze de sterren van de hemel met de beste verse en pure ingrediënten, en gebruiken ze bewust zo min mogelijk zout. Dat is vooral heel lekker, maar ook goed voor je gezondheid! Boek nu een tafel en laat je inspireren.
![Chef-Pasquale-Carfora-Restaurant-Aroma Chef Pasquale Carfora-Restaurant Aroma](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/Chef-Pasquale-Carfora-Restaurant-Aroma.jpg)
Aroma, Vaassen
Let's learn how dishes can be tasty and even healthier. Spices, Fresh products and cooking is the secret to achieving umami taste without adding salt
![Vermelding JRE](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/jrelogo.png)
![Bronkhorster Proeflokaal 700×700 Bronkhorster Proeflokaal](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/Bronkhorster-Proeflokaal-700x700-1.jpg)
Bronkhorster Proeflokaal, Steenderen
De beste smaakmakers zijn passie, kunde en tijd.
23 augustus 2023/door Astrid Simonis![joann.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/joann-1.jpg)
Restaurant Jo Ann, Enschede
'Te veel zout is niet alleen ongezond, het verdoezelt ook de eigenlijke smaak van je product. Om het zout in je eten minder te missen kun je eenvoudig het eten wat scherper of kruidiger maken, ook het gebruik van mooie zuren is een toevoeging’
3 februari 2023/door Astrid Simonis![amrath-amersfoort amrath amersfoort](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/amrath-amersfoort.jpg)
Amrâth Berghotel Amersfoort
Culinair en smaakvol eten is voor de ongezouten waarheid!
23 augustus 2023/door Astrid Simonis![lokaal Restaurant Lokaal](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/lokaal-1.jpg)
Lokaal, Doetinchem
Ons menu is geïnspireerd door de seizoenen en de vakmensen uit de omgeving die ons dagelijks voorzien van hun mooiste producten.
![Vermelding JRE](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/jrelogo.png)
![hatseflet lokaal op hatsum restaurant duurzaam minder zout Friesland](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/hatseflet.jpg)
Lokaal op Hatsum
Wij koken wat het Friese land ons geeft!
![Lid van Euro-Toques](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/logo-euro-toques.png)
![echoput.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/echoput-1.jpg)
De Echoput, Apeldoorn
'We willen alles uit de natuur halen, letterlijk en figuurlijk'
3 februari 2023/door Astrid Simonis![bourgainville.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/bourgainville-1.jpg)
Restaurant Bougainville | Twenty Seven Hotel, Amsterdam
'Als een product zout had moeten smaken had Moeder Natuur hier zelf voor gezorgd. Het zijn juist de pure smaken die een gerecht interessant maken.'
![Aantal sterren in de Michelin Gids](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/michelinster.png)
![Michael van der Kroft restaurant Tres 600×450 Michael van der Kroft restaurant Tres](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/Michael-van-der-Kroft-restaurant-Tres-600x450-1.jpg)
Restaurant Tres, Rotterdam
Door steeds minder zout te gebruiken voor onze gerechten, zijn we veel meer op zoek gegaan naar andere smaakmakers
22 mei 2024/door Astrid Simonis![Jelle Jansen Jelle Jansen, restaurant de Woage](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/Jelle-Jansen.jpg)
Restaurant De Woage, Gramsbergen
Door liefde te gegeven aan een product en het de tijd te gunnen om smaak af te geven, komen er krachtige smaken vrij. Waar vrijwel geen zout voor aan te pas hoeft te komen. Een mooi voorbeeld is ons rode bieten gerecht met curry, dat door de juiste bereiding veel power heeft.
![Aantal sterren in de Michelin Gids](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/michelinster.png)
![olivijn.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/olivijn-1.jpg)
Restaurant Olivijn, Haarlem
Als chef heb je een voorbeeld functie, inspireer je je gasten en laat je proeven dat minder zout geen smaakconcessie hoeft te zijn
![Aantal sterren in de Michelin Gids](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/michelinster.png)
![delicees.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/delicees-1.jpg)
DeliCees, Dordrecht
Zout is een makkelijke keuze. Ook op andere manieren kun je gerechten smaak geven. Het is aan ons, de koks, de restaurateurs om daar oplossingen voor te bedenken
3 februari 2023/door Astrid Simonis![Margo-Reuten Da Vinci Samen Smaak maken minder zout](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/Margo-Reuten.jpg)
Da Vinci, Maasbracht
Door trouw te zijn aan regionale producten en verse ingrediënten koken wij met pure smaken en minder zout!
![Aantal sterren in de Michelin Gids](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/michelinster.png)
![oase Oase prachtig restaurant in Brabant](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/oase.jpg)
Oase by Don & Roos, Bergen op Zoom
Platonische liefde is een gerecht zonder zout, niet te veel maar ook niet te weinig
21 maart 2024/door WebAdm![AmrathGrandHoteldelEmpereur Amrath Grand Hotel de l'Empereur](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/AmrathGrandHoteldelEmpereur.jpg)
Amrâth Grand Hotel de l’Empereur, Maastricht
Wij koken met weinig zout, maar met veel liefde! En dat proef je.
28 juli 2023/door Astrid Simonis![villalaruche.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/villalaruche-1.jpg)
Villa La Ruche, Voorburg
Ik wil mijn gasten ongezouten laten genieten van lekker eten. Door met mooie pure ingrediënten te koken. Dat mogen gasten van je verwachten.
![Vermelding JRE](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/jrelogo.png)
![jordy Basiliek 600×800 Chefkok Yornie van restaurant Basiliek](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/jordy-Basiliek-600x800-1.jpg)
Restaurant Basiliek, Harderwijk
In onze keuken staan frisse smaken die licht verteerbaar zijn, in de hoofdrol. Eenvoud is terug te herkennen in het gebruik van producten die veel aandacht krijgen en daarom geen zout als toevoeging nodig hebben.
![Aantal sterren in de Michelin Gids](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/michelinster.png)
![Vermelding JRE](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/jrelogo.png)
![Kromme-watergang.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/Kromme-watergang-1.jpg)
Restaurant De Kromme Watergang, Hoofdplaat
Zout is zonde als je proeft wat wij in de keuken bereiden
![Aantal sterren in de Michelin Gids](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/michelinster.png)
![saam Restaurant Saam](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/saam.jpg)
Restaurant Saam, Amstelveen
opzouten met zout!
![Lid van Euro-Toques](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/logo-euro-toques.png)
![AmrathHotelMediaPark Amrath Hotel Media Park](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/AmrathHotelMediaPark.jpg)
Amrâth Hotel Media Park Hilversum
Het goede goedje zout, het is eigenlijk zo fout, maar ik denk een klein snufje kan geen kwaad.Zolang je maar blijft proeven wat je daadwerkelijk maakt.
28 juli 2023/door Astrid Simonis![huisterduin Huis ter Duin samen smaak maken](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/huisterduin.jpg)
Huis ter Duin, Noordwijk aan Zee
Eén van de leukste dingen in het leven is de gewoonte om regelmatig te stoppen waar we mee bezig zijn en onze aandacht te richten op eten met minder zout. "alone we can do so little together we can do so much"
2 februari 2024/door WebAdm![Spui Zin in een prikkelende smaaksensatie? Laat je verrassen door klassieke gerechten met een twist, je verwarmen door de huiselijke sfeer én… laat je verleiden, door Spui76. Denis Nijp chef-kok – eigenaar maakt gebruik van verse seizoensprodukten en kookt graag puur en eerlijk.](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/Spui.jpg)
Spui76, Spakenburg
Laat je verrassen door klassieke gerechten met een twist, je verwarmen door de huiselijke sfeer én… laat je verleiden, door Spui76.
![Lid van Euro-Toques](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/logo-euro-toques.png)
![AmrathHotelLapershoekArenaparkHilversum Amrath Hotel Lapershoek Arenapark Hilversum](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/AmrathHotelLapershoekArenaparkHilversum.jpg)
Amrâth Hotel Lapershoek Arenapark, Hilversum
Poor meets Rich: “Low in salt, rich in flavor”
28 juli 2023/door Astrid Simonis![3.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/3-1.jpg)
Euro-Toques, Rijkevoort
Euro-Toques staat voor (h)eerlijk voedsel van pure seizoen- en streekgebonden ingredienten, zout is dan geen issue.
3 februari 2023/door Astrid Simonis![Kurhaus Amrath Amrath Kurhaus](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/Kurhaus-Amrath.jpg)
Grand Hotel Amrâth Kurhaus, Scheveningen
Weinig zout in je gerecht en toch op smaak, dat is wat onze gasten in het Kurhaus raakt. Werken met kruiden en specerijen, dat maakt dat onze gasten hier speciaal heen willen rijden. Wij inspireren jong en oud, gebruik alsjeblieft minder zout!
![Lid van Euro-Toques](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/logo-euro-toques.png)
![AmrathAirportHotelRotterdam Amrath Airport Hotel Rotterdam](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/AmrathAirportHotelRotterdam.jpg)
Amrâth Airport Hotel Rotterdam
Huisgemaakte gerechten met minder zout, maar wel gemaakt met heel veel liefde en verse ingrediënten. En dat proef je.
6 september 2023/door Astrid Simonis![DeGieserWildeman.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/DeGieserWildeman-1.jpg)
De Gieser Wildeman, Noordeloos
Gasten stellen het op prijs als we gebruik maken van natuurlijke smaken
3 februari 2023/door Astrid Simonis![kiem.png](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/kiem-1.png)
Restaurant Kiem, Drachten
In samenwerking met de Nierstichting maken wij jonge chefs bewust van het zoutgebruik in de keuken en maken we gerechten met meer smaak en minder zout.
3 februari 2023/door Astrid Simonis![idrw chef](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/idrw-chef.jpg)
IDRW, Rotterdam
Zout, gelukkig bestaat het, maar puur is beter!
23 augustus 2023/door Astrid Simonis![polderkeuken Polderkeuken Samen Smaak maken minder zout](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/polderkeuken.jpg)
De Nieuwe Polderkeuken, Stolwijk
Door passievol te koken hebben we minder zout nodig
![Lid van Euro-Toques](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/logo-euro-toques.png)
![HetBosch Het Bosch Waterfront koken met weinig zout](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/HetBosch.jpg)
Het Bosch at the Waterfront, Amsterdam
Met creativiteit en de juiste producten geef je een culinaire ervaring waarbij smaken juist rijker zijn
3 februari 2023/door Astrid Simonis![DeNederlanden.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/DeNederlanden-1.jpg)
De Nederlanden, Vreeland aan de Vecht
Door de Nierstichting word ik als chef uitgedaagd om alternatieven voor zout te gebruiken en daarmee mijn gasten te inspireren
3 februari 2023/door Astrid Simonis![kerckebosch Kerckebosch Samen Smaak maken minder zout](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/kerckebosch.jpg)
Kasteel Kerkebosch/Bistoria, Zeist
Ook met een snufje minder zout kan je mooi op smaak koken, wees bewust!
18 december 2023/door Astrid Simonis![Restaurant In de Heerlyckheid 600×600 Herberghe In de Heerlyckheid](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/Restaurant-In-de-Heerlyckheid-600x600-1.jpg)
In De Heerlyckheid, Deurne
Wij werken in onze BASIS zoutarm en met veel verse kruiden uit eigen tuin! Zout is voor ons een last minute toevoeging.
![Lid van Euro-Toques](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/logo-euro-toques.png)
![amrath-amsterdam amrath amsterdam](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/amrath-amsterdam.jpg)
Grand Hotel Amrâth Amsterdam
“Zout hoeft geen toegevoegde waarde te zijn in een gerecht”
23 augustus 2023/door Astrid Simonis![zarzo.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/zarzo-1.jpg)
Restaurant Zarzo, Eindhoven
Minder zout meer creativiteit. In 2024 haal ik het zout van tafel jij ook?
![Aantal sterren in de Michelin Gids](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/michelinster.png)
![eden.png](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/eden-1.png)
Restaurant Eden, Valkenswaard
Koken is passie en passie is voor mij smaak. Smaak die je wil overbrengen aan je gasten. Smaak die niet te kort mag doen. Smaak die je in vervoering moet brengen en emoties moet opbrengen. Deze smaak is niet zout. Deze smaak is een juiste samenstelling van alle elementen op het bord
![Aantal sterren in de Michelin Gids](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/michelinster.png)
![Vermelding JRE](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/jrelogo.png)
![perceel Perceel Restaurant Michelin](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/perceel.jpg)
Perceel, Capelle a/d IJssel
'Zout is maar 1 van de 5 basissmaken. Door het wegvallen van 1, hebben we er nog 4 over om u culinair te verrassen!'
20 juni 2023/door Astrid Simonis![hoteldedraak.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/hoteldedraak-1.jpg)
Restaurant 1397, Bergen op Zoom
Less is sometimes more. Soms heb je niet veel zout nodig om een gerecht op smaak te brengen
![Lid van Euro-Toques](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/logo-euro-toques.png)
![jozua-jaring Jozua Jaring Minder zout eten ambassadeur](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/jozua-jaring-1.jpg)
Ratatouille food and wine, Haarlem
"Geniet van de kunst van smaakvolle eenvoud bij Restaurant Ratatouille Food and Wine, waar minder zout op je bord niet alleen een culinaire keuze is, maar ook een gezonde samenwerking met de Nierstichting."
![Lid van Euro-Toques](https://www.samensmaakmaken.nl/ximages/logo-euro-toques.png)
![treeswijk.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/treeswijk-1.jpg)
Treeswijkhoeve, Waalre
Als ik een beetje zout mis als ik iets eet, denk ik: laat maar het is beter zo.
3 februari 2023/door Astrid Simonis![BrielseAap.jpg](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/BrielseAap-1.jpg)
Brielsche Aap, Brielle
Het is vooral gewenning. Bij goede producten hoef je echt geen zout te gebruiken.
3 februari 2023/door Astrid Simonis![Narline Restaurant Narline Zuidwolde Zoutarm uit eten](https://www.samensmaakmaken.nl/wp-content/uploads/Narline.jpg)
Narline, Zuidwolde
Ontdek hoe een zoutbewust diner een waar feest voor de zintuigen kan zijn, waarbij de puurheid van de ingrediënten tot leven komt en nieuwe smaakdimensies worden ontdekt.
6 juli 2023/door WebAdm